Статьи автора

Элементный состав семян люпина белого

Номер выпуска 5 от 17.09.2025

Исследование проводили с целью изучения элементного состава различных частей семян люпина белого сортов Гамма, Дега и Детер 1, которые возделывали в 2009-2011 гг. на Северо-Востоке Центрального Черноземья. Содержание 19 элементов определяли в Государственном центре агрохимической службы «Белгородский». Благодаря иинтенсивному потреблению питательных веществ люпин белый характеризуется уникальным составом семян, с содержа нием многих нормируемых в кормлении животных и птицы химических элементов значительно большее, чем у других зернобобовых культур. По содержанию марганца люпин белый выступает растением-концентратором. В его семенах в значительных количествах накапливаются азот (6,82±0,25 %), фосфор (0,45±0,07 %), калий (1,37±0,17 %), магний (0,17±0,02 %), сера (0,31±0,02 %), железо (41,85±1,36 мг/кг), цинк (48,55±4,33 мг/кг), марганец (390,70±181,57 мг/кг), кобальт (0,82±0,19 мг/кг), молибден (6,80±0,67 мг/кг), которые сконцентрированы в большей степени в ядре. В оболочке содержание кальция (0,35±0,02 %), натрия (0,240±0,006 %), хрома (0,329±0,049 мг/кг), свинца (0,60±0,04 мг/кг), кадмия (0,061±0,003 мг/кг), мышьяка (0,024±0,002) выше, чем в ядре. Разделение семян люпина на ядро и оболочку при глубокой переработке может быть использовано для увеличения или уменьшения концентрации химических элементов. Размах варьирования содержания химических элементов возрастает с увеличением их концентрации. В анализируемых образцах содержание свинца, кадмия, мышьяка и ртути было меньше предельно допустимых значений для семян люпина белого, используемых в кормах. Результаты исследования необходимо учитывать при производстве комбикормов, белковых концентратов и определении нормативов содержания химических элементов в семенах белого люпина и его частях как статистические материалы при составлении программ кормления сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы.

9 0