Статьи автора

Содержание аминокислот в зерне образцов яровой мягкой пшеницы

Номер выпуска 2 от 17.09.2025

Исследования проводили с целью определения различий в содержании аминокислот в зерне пшеницы мировой коллекции ВИР в агроклиматических условиях Республики Татарстан и поиска источников повышенного содержания незаменимых аминокислот, для использования в селекции. Работу выполняли в 2021-2022 гг. на опытном участке, расположенном в 15 км от г. Казань, почва - серая лесная. Изучали 354 образца яровой пшеницы. Содержание семнадцати аминокислот и белка в зерне пшеницы определяли методом спектроскопии в ближней инфракрасной области на приборе DS 2500F фирмы FOSS. Существенное влияние на сумму незаменимых кислот оказывало содержание белка в зерне. Коэффициент корреляции между величинами этих показателей был достоверным положительным в 2021 г. - тесным (r = 0,91±0,02), в 2022 г. - средним (r = 0,69±0,04). Среди изученных аминокислот в зерне исследованных сортов пшеницы больше всего было глутамина (до 2,22 %) и пролина (до 1,55 %). Сорт Ranee (к-26982) служит источником высокого содержания гистидина (0,38…0,40 %), изолейцина (0,53…0,54 %), лизина (0,61…0,62 %), метионина (0,28…0,30 %), фенилаланина (0,66…0,67 %), треонина (0,52…0,56 %) и тирозина (0,31…0,36 %); Panifor - цистеина (0,58…0,63 %), гистидина (0,39 %) и треонина (0,51…0,58 %); Arrino (к-65995) - лейцина (0,82…0,91 %), тирозина (0,31…0,34 %) и валина (0,75…0,78 %). По содержанию лизина в белке (г/100 г белка) выделялись образцы Ranee (к-26982) - 3,63…3,66 и NIL Avocet Yr15 (к-66241) - 2,86…4,52; метионина - Uffo (к-66798) - 1,80…1,81 и Fiorina (к-66034) - 1,70…1,91; треонина - Ranee (к-26982) - 3,04…3,36, Panifor (к-66039) - 3,09…3,20 и Cub (к-62510) - 3,07…3,20; триптофана - Ethos (к-65002) - 2,00…2,27, Тулайковская 108 (к-65452) - 2,01…2,26 и Экада 109 (к-66239) - 2,07…2,14.

9 0

Хозяйственно-биологические особенности баранчиков, полученных от скрещивания овцематок эдильбаевской породы с дорпером

Номер выпуска 5 от 17.09.2025

Актуальность работы обусловлена необходимостью увеличения эффективности овцеводства в условиях южных регионов России для повышения продовольственной безопасности и производства высококачественного мяса. Цель исследования – оценить влияние скрещивания овцематок эдильбаевской породы с баранами породы дорпер на продуктивные и биохимические показатели молодняка в условиях южных регионов России. Для проведения эксперимента сформировали три группы животных: чистопородные баранчики эдильбаевской породы (контрольная), помесный молодняк с равной долей кровности (½ эдильбаевская × ½ дорпер, вторая группа) и молодняк с большей долей кровности дорпер (½ эдильбаевская × ¾ дорпер, третья группа). Молодняк второй группы отличался наибольшими показателями живой массы и улучшенными биохимическими характеристиками. Живая масса баранчиков этой группы была выше, чем в контрольной, на 10,3 % (p<0,05). Уровень общего белка в крови особей второй группы составил 110,89±10,86 г/л, что превышало величину этого показателя в контрольной (105,68±5,33 г/л) на 4,9 % (p<0,05). Содержание кальция в сыворотке крови животных второй группы было больше, чем в первой, на 84,3 % (p<0,001), что свидетельствует об улучшении минерального обмена. Скрещивание с породой дорпер способствует улучшению продуктивных и физиологических показателей молодняка благодаря выраженному эффекту гетерозиса, особенно при использовании полукровных животных.

13 0